第16章 满载而归(第2/2 页)
上一些盐巴。
然后抓起一只鸡,用脚踩着鸡的双脚,双手拿着鸡翅膀把鸡头也捏住,把鸡脖子的毛扯了下来,拿起菜刀割起鸡来。
把鸡喉咙割了后,又把鸡血滴到装了盐水的陶碗里面。很快两只鸡就一动不动了。
不到一会儿水也烧开,沈萍拿过来一个木盆,把开水倒了下去又把两只鸡放到里面,反复浸了一下。
紧接着又拿到另外一个盆里扒毛,很快,温氏也进来帮忙了。
不到一会儿,鸡毛就被拔光,把内脏也处理干净,接着把鸡斩块。
“老大媳妇儿,你拿上一些菇来洗,咱们把菇跟鸡肉一起炒。”说完,起锅烧油。
沈萍用调羹挖了一羹油下去,看得老三媳妇儿又是一阵龇牙咧齿。
唉……婆婆炒菜太费油了,看的连她都肉疼,家里边也就这么一点油了。
把姜放下去爆香,紧接着又把鸡肉倒了下去,加盐翻炒两分钟,再倒上一些米酒,盖上锅盖。
不到一会儿香味就出来了,打开锅盖,丢沈萍又往里倒了一点水,没过鸡肉,又丢了几片香叶,继续盖上锅盖焖了几分钟。
这时温氏把菇洗干拿了进来,沈萍把菇也倒进了锅里,和鸡肉一起翻炒,继续盖上锅盖。
厨房里面就没啥调料,连酱油都没有,只有简单的油和盐,沈萍摇了摇头,到时候得上商城买点调味料。
沈萍看了看,碗里的鸡血已经凝固,又用锅铲划拉了几下,把鸡血也倒了进来翻炒。
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